Nano lote exclusivo da Ovelha, raro e único.

Com certeza você não tomou nenhum café assim!

A começar pelo processo, passou por uma fermentação básica, em seguida foi seco e o café foi adicionado em uma barrica de carvalho americano, que teve cachaça por 6 anos. Um extremo cuidado até a finalização. Resultou em um café fora do comum, algo só possível de descrever provando.

Descrição do café

Notas florais, baunilha, uma pegada alcoólica. Com finalização prazerosa, extremamente surpreendente, que te faz querer tomar cada vez mais.

Conheça quem produz o seu café

Variedade: Catuaí Vermelho | 100% arábica
Pontuação: 90
Produtora: Edna Aparecida da Silva Bertolin
Altitude: 1270m
Fazenda: Sítio Arabela
Localização: Divinolândia/SP
Região: Média Mogiana
Safra: 2021/22
Torra: Média

Origem Controlada
Produzido por pequeno produtor de agricultura familiar

Dicas de preparo

1. Sempre escalde o filtro de papel, para isso posicione o filtro no porta-filtro e molhe com água quente.
2. Hidrate o café, depois de colocar o café no filtro, coloque um pouco de água até cobrir o café e aguarde 30 segundos, depois pode continuar colocando o restante da água
3. Se possível moa o café na hora de consumir, para isso vale até utilizar seu liquidificador
4. Não coloque a água toda de uma vez, coloque em etapas e aguarde alguns segundos entre elas, sempre em movimentos lentos e circulares
5. Sempre ferva a água, fiquem tranquilos que isso só vai ser melhor para sua extração, não vai queimar o café.

Receita de coado

Para preparar uma caneca de 250ml

Receita:

• 15 gramas de café moído
• 250ml de água

Passo a passo:

1. Coloque o café no filtro
2. Hidrate o café
3. Coloque metade da água
4. Aguarde alguns segundos
5. Coloque o restante da água e aguarde a extração

Dicas de medidas

250g de café torrado